KomVida: Organic Kombucha Consultoría de Hostelería: Kombucha, la bebida con vida que revoluciona la hostelería mas "healthy" ¡No fue en un garaje, fue en un desván de Fregenal de la Sierra! La mayoría de marcas que molan, empezaron con dos hombres en un garaje de California programando delante de un ordenador. Komvida [...]
Casa Ruiz Granel - Calle de Carlos Maurras, 7 (Madrid) Consultoría de Hostelería: Casa Ruiz Granel, con 6 establecimientos es la gran referencia de producto al peso Casa Ruiz Granel Selecto celebra este año su 5 aniversario, y nos concede para consultoría de hostelería esta magnífica entrevista a través de Xavier, uno [...]
¿Cómo montar una cafetería? Parte II En Renobar, como expertos en Marketing para restaurantes sabemos que montar una cafetería puede ser mucho mas sencillo si se controlan los escenarios clave que vamos a desvelar en los próximos dos artículos. Ya hemos hablado en la Parte I de este artículo, de cómo montar una cafetería y sus primeros [...]
¿Cómo montar una cafetería? Parte I En Renobar, como expertos en Marketing para restaurantes sabemos que montar una cafetería puede ser mucho mas sencillo si se controlan los escenarios clave que vamos a desvelar en los próximos dos artículos. Actualmente, las razones para montar una cafetería u otro tipo de establecimiento de hostelería son muy variadas; por [...]
Sandolá C/ Luchana,37 (Madrid) Consultoría de Hostelería: Renobar entrevista a Ana Nunes, Propietaria y Encargada del restaurante Sandolá SandOlá es un restaurante de reciente apertura en el madrileño barrio de Chamberí, y en el que en Renobar estamos especialmente orgullosos de haber participado desde sus inicios conceptuales como consultoría de hostelería en el [...]
Restaurante Los Arcos de Ponzano (Madrid) Decoración navideña: Cómo hacer magia en restauración Queremos aprovechar estas señaladas fechas para romper una lanza en favor de la diferenciación de todos aquellos restaurantes y bares que apuestan por decorar sus espacios de una manera especial, la decoración navideña. Vestirnos de manera distinta y elegantes, [...]
Consultoría de Hostelería: Verdades y Mitos sobre la Producción Ecológica Desde 2005, Manuel Fernández Calderón, Graduado en Ingeniería de las Industrias Agrarias y Alimentarias, ha estado vinculado al sector agroalimentario: como consultor, en la implantación de protocolos de calidad y seguridad alimentaria, como docente en calidad, higiene y seguridad alimentaria, y como auditor y [...]
Pizzería Rurale Consultoría de Hostelería: una delicia "napoletana" en el corazón de Madrid La apuesta por la auténtica pizza italiana en Madrid es firme para sus tres socios venezolanos, cuyo origen se deja ver en pequeños guiños de la carta a su gastronomía natal. Con una masa estilo napolitano (masa gruesa) o romana (masa [...]
"Quesería Cultivo", productores unidos por el queso y su filosofía Sus comienzos en 2014 como proyecto de unión de varias familias de artesanos del queso, ha dado lugar, tan sólo un año después, a un centro logístico con distribución internacional, así como a trabajar codo a codo con restaurantes y otras tiendas especializadas en [...]
Antonio Multari, maestro heladero Dulce entrevista para como mejorar mi restaurante con "Crem de Lux" Crem de Lux es una fábrica de Helados Artesanos de Autor, gastronómicos, de calidad y con sabores reales, que sorprenden con texturas al paladar y emociones al corazón. Siguiendo la tradición artesanal, y gracias al maestro heladero Antonio [...]
